Itinéraire conduisant au 1er RDV :
parking Chemin St Martin dans le village de Cabrespine :

Distance : 172 km - 2h04 - coût AR 46,70 €
Prendre l’autoroute A9 vers Narbonne puis A61 Vers Toulouse. Sortie 25 « Lézignan Corbières ». Direction Lézignan D 611 vers Olonzac, au carrefour prendre la D 610 à gauche sur 1,5 km puis la D11 à droite vers Rieux-Minervois et Peyrac- Minervois. A gauche la D620 sur 300m puis à droite D 111 vers Villeneuve-Minervois et la D 112 jusqu’à Cabrespine.
Sur la route de Cabrespine, continuer tout droit après la direction du Gouffre (ne pas aller vers le gouffre) et prendre le petit chemin à droite, passer le virage à droite et tourner à gauche vers le cimetière. L'entrée du parking est à gauche un peu plus loin.

Autre itinéraire : 157 km - 2h 08 - coût AR 41.77€
Prendre l’autoroute A9 et sortie 36 Béziers Ouest.Suivre la Direction Capestang par la D11.on traversera successivement Montady ,Olonzac, Peyriac-Minervois, Villeneuve-Minervois pour arrivée à Cabrespine

Cout estimatif Aller-Retour pour le carburant (Compacte-Diesel) à 1.25€/litres : 41.77 € dont péage 10.80 €, hors déplacement entre site

Le Gouffre de Cabrespine :

Dans les entrailles de la Montagne Noire, l’eau a creusé, durant des milliers d’années, une immense grotte. On visite le Gouffre Géant depuis un cheminement de plain-pied en belvédère. Le décor et le jeu de lumière en font un site exceptionnel.
Le Gouffre géant de Cabrespine a acquis depuis sa découverte en 1968 une réputation internationale.
Cet immense réseau de plus de 25 km est devenu un « classique de la spéléologie ». Il paraît qu’on pourrait y faire tenir la Tour Eiffel, et le mannequin à taille réelle qui monte et descend le long de sa corde dans le gouffre donne bien la mesure de l’immensité de cette merveille de la nature.

Homps et le Port Fluvial sur le Canal du Midi :

Petit village de 591 habitants situé au bord du Canal du Midi et de l’Aude, c’est un port fluvial.
Issu d’une villa Gallo-romaine, le village passa au Moyen Age sous l’autorité des Hospitaliers de St Jean de Jérusalem et devint le siège de leur plus grande commanderie.
Le village fut dévasté lors de la croisade des Albigeois et à nouveau ravagé lors des guerres de religion.
En 1681, le canal apporta un essor économique, Homps devint le 3ème port du canal et vit un balai incessant de péniches venant charger les barriques et tonneaux du vin du Minervois à destination de Bordeaux, Toulouse ou Sète.

Minerve :

Minerve 131 habitants de nos jours est située sur un éperon rocheux, dans un paysage où l’érosion glacière puis les cours d’eau ont détaché ce morceau de causse et creusé de véritables entailles dans les calcaires offrant des kilomètres de canyons.
Ces rivières ont formé des ponts naturels sur la Cesse, sorte de tunnels percés dans la roche que l’on peut arpenter à loisir en saison sèche.
Cette cité médiévale cathare érigée par les Vicomtes de Minerve est un site chargé d’histoire.
En 1210, durant la « Croisade des Albigeois », Simon de Montfort fait assiéger la ville. Bombardés, assoiffés, les Parfaits (nom donné aux Cathares), refusent d’abjurer leur foi et sont condamnés au bûcher.
De nombreux vestiges historiques témoignent de cette époque tourmentée. Les ruines du château, les fortifications du XIIe, la rue des martyrs, la porte des templiers, l’église, les ponts